Obiad – PRZEZ OGRÓDEK https://przezogrodek.pl Blog okołokulinarny, przepisy na zdrowe i smaczne dania oraz desery. Wszystko dopełnione oryginalnymi fotografiami i wskazówkami. Fri, 12 Jan 2024 07:40:42 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.4.32 https://przezogrodek.pl/wp-content/uploads/2015/12/cropped-logo-przez-ogródek-01-32x32.png Obiad – PRZEZ OGRÓDEK https://przezogrodek.pl 32 32 Szarpana wołowina w marynacie miodowej https://przezogrodek.pl/szarpana-wolowina-w-marynacie-miodowej/ https://przezogrodek.pl/szarpana-wolowina-w-marynacie-miodowej/#comments Wed, 11 Jan 2017 15:43:06 +0000 http://przezogrodek.pl/?p=1355 Read more]]> Dzisiaj szarpana wołowina :) Możecie zrobić z jej wykorzystaniem burgery, cudownie smakuje na kanapkach, czy jako dodatek do sałatki. I nie ma przy tym za dużo roboty, tylko trzeba  być cierpliwym, bo piecze się kilka godzin.  Ogólna zasada  jest taka:  kilogram mięsa pieczemy 5 godzin. Jeżeli mamy 2 kg mięsa pieczemy 10 godzin:)  Jest jeszcze inne rozwiązanie: Pieczemy dwa mniejsze kawałki:)  Wtedy  nie będziemy  tak długo czekać.  Smacznego!

szeffler_szarpana

szeffler_szarpana-4

Szarpana wołowina w miodowej marynacie
Write a review
Save Recipe
Print
Ingredients
  1. 1 kg wołowiny (najlepiej: łopatka, karczek)
  2. 1 szalotka
Marynata
  1. 3 łyżki miodu
  2. 1 łyżka oliwy
  3. 1 łyżeczka chilli bez pestek
  4. 1 łyżeczka pieprzu cayenne
  5. 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu czarnego
  6. 1 łyżka soli morskiej
  7. 1 łyżeczka kuminu
Instructions
  1. Wszystkie składniki marynaty mieszamy w kubeczku i nacieramy wołowinę. Szalotkę kroimy w piórka. Mięso z cebulką zawijamy w folię spożywczą i chłodzimy w lodówce minimum 12 godzin. Przekładamy do garnka żeliwnego (lub innego naczynia do zapiekania - ważne, żeby było z przykryciem). Pieczemy 5 godzin w temperaturze 140°C bez termoobiegu. Na ostatnie 15 minut odkrywamy garnek, żeby mięso się zarumieniło. Wyciągamy z piekarnika i za pomocą 2 widelców szarpiemy mięsko. Poszarpaną wołowinę moczymy w sosie powstałym podczas pieczenia.
PRZEZ OGRÓDEK https://przezogrodek.pl/
szeffler_szarpana-3

]]> https://przezogrodek.pl/szarpana-wolowina-w-marynacie-miodowej/feed/ 1