Szybki deser. Jest dość płaski- wiem, niestety nie miałam wolnej mniejszej blachy, bo się babka w niej piekła:)

Potrzebujemy: (na tortownicę o średnicy 16 cm/ na dużą wystarczy podwoić składniki lub dodać jeszcze 1 serek homogenizowany)

• 400 g serka homogenizowanego naturalnego
• 200 ml śmietany 30%
• pół słoiczka jeżyn /można zastąpić malinami, czy borówkami
• 1/3 szklanki cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią.

1. W misce mieszamy serek homogenizowany z wanilią i cukrem pudrem.
2. Żelatynę rozpuszczamy w 4 łyżkach wody, mieszamy żeby nie było grudek.
3. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, przełożyć do masy jogurtowej i dodać żelatynę. Miksować 1 minutę na niskich obrotach lub dokładnie wymieszać.
4. Wsadzić do lodówki do lekkiego stężenia. (ok. 5 minut)
5. W tym czasie tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia wypuszczając papier za obręcz. 
6. Masę wyjąć z lodówki i wymieszać z 4 łyżkami jeżyn lub około 100 g borówek, czy jagód. Wymieszać.
7. Przelać ciasto do formy, równo rozsmarować. Chłodzić w lodówce do całkowitego zastygnięcia około 2-3 godziny.

Smacznego!