Dzisiaj jako alternatywę dla pączków podaję przepis na ekspresowe ciasto z jabłkami i cynamonem z małą ilością cukru. W dodatku nie potrzeba miksera, co jest dla mnie szczególnym ułatwieniem. Przygotowanie go zajmie Wam nie więcej niż 10 minut, upieczenie około 35 minut.

Potrzebujemy:

• 3 jaja
• 1/3 szklanki cukru brązowego
• 1/3 szklanki oleju
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/3 szklanki mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka cynamonu
• łyżeczka gorzkiego kakao
• 3 jabłka

1. Jaja z cukrem mieszamy do uzyskania piany za pomocą widelca czy trzepaczki. Dodajemy mleko i olej. Wsypujemy mąkę, cynamon, kakao i proszek do pieczenia i intensywnie mieszamy łyżką do uzyskania w miarę jednolitej masy.
2. Jabłka obieramy i kroimy w dużą kostkę. 
3. Wrzucamy do ciasta i mieszamy łyżką, aż się wszystko połączy.
4. Wylewamy na okrągłą formę do pieczenia lub formę do tarty posmarowaną tłuszczem i wysypaną kaszą manną.
5. Pieczemy 30 minut w temperaturze 190 stopni C przez około 30-35 minut do suchego patyczka. Ciasto powinno być lekko wilgotne, ale nie surowe.
6. Posypujemy cukrem pudrem przed podaniem.

Smacznego!