Pizza z anananasem

DSC_0047-001.JPG

Co prawda dzień pizzy był w sobotę, wiem:) Ale nie zabrałam do mamy komputera, a jej odmawiał mi posłuszeństwa i nie chciał wgrać zdjęć, dlatego poczekałam do powrotu. Wczoraj miałam dzień odpoczynku, więc post przyszło mi wstawić dopiero teraz. Pizza jest bezmięsna, także nadaje się nawet na jutro.

Potrzebujemy: (przepis na jedną pizzę o średnicy około 35 cm)

  • 300 g mąki pszennej+ do podsypania
  • 10 g drożdży
  • łyżeczka cukru
  • pół łyżeczki soli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 3/4 szklanki  ciepłej wody
  • 4 plastry ananasa
  • kulka mozzarelli 
Sos pomidorowy: (na 1 pizzę)
  • łyżka oliwy
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 5 łyżek wody
  • sól, pieprz, bazylia, oregano
  • ząbek czosnku
Przygotowanie:
  1. Rozdrobnić drożdże w ciepłej wodzie, dodać cukier i oliwę z oliwek, Wymieszać. Do miski przesiać mąkę z solą i dodać rozczyn, wymieszać i wyrabiać do powstania sprężystego ciasta. Jeżeli będzie się lepić podsypać mąką. Zostawić w misce, delikatnie spryskać letnią wodą i przykryć bawełnianą ściereczką. Zostawić do podwojenia objętości na około 40 minut.
  2. W rondelku na małym ogniu rozgrzać oliwę, dodać wyciśnięty przez praskę czosnek, ciągle mieszając dodać koncentrat pomidorowy i wodę, przyprawić. Doprowadzić do wrzenia, odstawić.
  3. Wyłożyć ciasto na blat, podsypać mąką i uformować za pomocą wałka lub rąk okrągły placek o średnicy ok. 35 cm.
  4. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 250 stopni C.
  5. Ciasto układamy na blaszce wysmarowanej delikatnie kroplą oliwy lub podsypanej mąką. Smarujemy sosem pomidorowym, układamy odsączone plastry ananasa (ja pocięłam je na mniejsze części) i układamy kawałeczki mozzarelli.
  6. Pieczemy około 10 – 15 minut (zależy od piekarnika)
Smacznego!
  • http://www.blogger.com/profile/06175695333455178260 Malwinka

    Wspaniała pizza :)

  • http://www.blogger.com/profile/13528316098289026006 Berka

    To zawsze był mój ulubiony rodzaj pizzy..teraz do faworytów dołączyła jeszcze taka z rukolą i szynką parmeńską.

  • http://www.blogger.com/profile/04700945861115996139 Karmel-itka.

    ach, ta pizza!