W karnawale śledzie jak znalazł, a już niedługo śledzik, więc tym bardziej możecie je przygotować. Dzisiaj bez wstępniaka, ale dłużej już czekać nie mogłam z tym przepisem:) Opracowałam go dokładnie 20 dni temu i czekałam na przypływ weny twórczej – dłużej już nie można:)

Potrzebujemy:

• 300 g matiasów
• 1 łyżeczka papryki chilli grys (suszona w płatkach)
• 5 szt ziarenek czarnego pieprzu
• 1 szt cebuli
• 5 szt ziela angielskiego
• 3 szt liści laurowych
• olej rydzowy do zalania
• 1 łyżka suszonych pomidorów

Przygotowanie:

Śledzie moczymy w wodzie około godzinę. Następnie osuszamy za pomocą ręczników papierowych. Kroimy w plastry. Cebulę kroimy w piórka.

Do słoiczka wkładamy przyprawy i cebulę na przemian ze śledziami. Zalewamy olejem rydzowym tak, żeby wszystkie składniki zostały przykryte.

Odstawiamy do lodówki na około dwa dni do przegryzienia.

Smacznego!