To jest petarda. Najlepsze połączenie smaków , które skomponowałam w ostatnim czasie. Ale zacznijmy od początku, czyli jak powstał przepis. Raz upiekłam kalafior i przepadłam.  W przenośni  i dosłownie. Zaczynałam od klasyki, czyli pieczonego kalafiora z sosem orzechowym, później były kotlety z kalafiora, następnie pasztet. I okazało się, że nie do końca lubiłam  to warzywo z błahego powodu. Poddawałam je złej obróbce! Gotowany  kalafior pachnie specyficznie i smakuje nie najlepiej i  z pewnością zostaje  pozbawiony wszelkich cennych substancji odżywczych. Wystarczyło , że spróbowałam tegoż warzywa na surowo i już wiedziałam, że jednak tak łatwo nie odpuszczę. Zrobiłam kuskus i upiekłam, zrobiłam kotlety, pasztet, krem z pieczonego kalafiora, pizzę na spodzie z kalafiora. A dzisiaj  mój ukochany, najlepszy makaron gryczany soba z pesto z awokado i kolendry, pieczonym kalafiorem, serem pleśniowym, który posypałam po prostu orzechami włoskimi i dodałam szczyptę gałki muszkatołowej, sól , pieprz i  od razu wiedziałam, że to jest przepis, który zasługuje na opublikowanie. 

W tym  Nowym Roku  mam nadzieję mieć więcej czasu na  takie przepisy, które mogę umieścić na moim blogu. Bo niby każdego dnia gotuję  przynajmniej kilka potraw, ciągle odkrywam nowe połączenia smaków, ale w głównej mierze jest to praca. I dziękuję losowi za to,  że mogę robić to co kocham, ale jednak chciałabym czasem zwolnić, wrócić do korzeni i opublikować coś na blogu bo zarośnie pajęczyną.  I tak w tym roku będę publikować więcej, bo mam w szufladzie sporo przepisów i zdjęć, którymi chcę się z Wami podzielić:) 

Uwaga! Wpis   zawiera  dużą ilość zdjęć:) Skoro się wkręciłam w ostatnim tygodniu w etapy gotowania, to czemu by na bloga też  tego nie dodać?:)