Pasty z pieczonego bakłażana

Szeffler_pasty z baklazana-3

Cześć,  w ten ciągle zimny weekend przypominam   Wam kilka past kanapkowych  przygotowanych dla Magazynu Kocioł, które nie wymagają  od  kucharza  zbyt wiele wysiłku. Z własnego doświadczenia wiem, że niekiedy trudną aurę najlepiej przeleżeć  pod kocem w ręku trzymając  kubek ciepłej  herbaty lub ewentualnie wina.  Te  trzy niezawodne pasty kanapkowe są łatwe i szybkie w realizacji aRead more

Szarpana wołowina w marynacie miodowej

szeffler_szarpana-2

Dzisiaj szarpana wołowina Możecie zrobić z jej wykorzystaniem burgery, cudownie smakuje na kanapkach, czy jako dodatek do sałatki. I nie ma przy tym za dużo roboty, tylko trzeba  być cierpliwym, bo piecze się kilka godzin.  Ogólna zasada  jest taka:  kilogram mięsa pieczemy 5 godzin. Jeżeli mamy 2 kg mięsa pieczemy 10 godzin:)  Jest jeszcze inneRead more

Proste kotlety z kalafiora

kotleciki z kalafiora

Wczoraj pisałam o fazie na kalafior, i już dzisiaj kolejny przepis z jego użyciem.  Ja podałam je  z mizerią na bazie jogurtu z koperkiem, ale możliwości jest cała masa. takie burgery można podać do obiadu zamiast tych mięsnych, a mogą być też „wsadem” do burgerów warzywnych. To  do Was należy decyzja jak je podacie:)  

Makaron soba z pesto i kalafiorem

soba-z-pesto-18

To jest petarda. Najlepsze połączenie smaków , które skomponowałam w ostatnim czasie. Ale zacznijmy od początku, czyli jak powstał przepis. Raz upiekłam kalafior i przepadłam.  W przenośni  i dosłownie. Zaczynałam od klasyki, czyli pieczonego kalafiora z sosem orzechowym, później były kotlety z kalafiora, następnie pasztet. I okazało się, że nie do końca lubiłam  to warzywoRead more

Wegańskie, bezglutenowe, bezcukrowe trufle śliwkowe

trufle-sliwkowe

Jeszcze nie macie pomysłu na prezent dla  bliskiej osoby? W dodatku takiej, która jest na diecie bezcukrowej, wegańskiej i bezglutenowej? Podsuwam Wam pomysł na ostatnią chwilę:) Złociste trufle śliwkowe. Są bez  glutenu, laktozy, cukru i  w dodatku  są wegańskie:) Możecie je pięknie zapakować w  słoiczek, bądź przezroczystą torebkę. Wytrzymają w lodówce co  najmniej 10 dni,Read more

Krem z pieczonej cukinii i pomidorów

krem-cukinia-pomidory

Sezon na pomidory już jakiś czas temu się skończył, ale publikuję ten przepis teraz bo jest to idealnie rozgrzewający krem na taką pogodę jak dzisiaj. Ostatki polskiej cukinii możecie jeszcze znaleźć na straganach, a pomidory z łatwością można zastąpić tymi z puszki. Drugi powód dla którego warto zrobić tą zupę – jest dziecinnie prosta, małoRead more

Szakszuka ze szypiorkiem i miętą

Szakszuka-3

Aromatyczne pomidory z zapieczonym jajkiem – koniecznie z płynnym żółtkiem. Na takie śniadanie skusi się każdy. Tym bardziej, że w wakacje mamy czas, by dłużej celebrować śniadania. Poniżej znajdziecie podstawową recepturę na szakszukę, ale możecie do bazy dodać jeszcze szpinak, paprykę, cukinię, świeże zioła, czy ser. Decyzja należy do Was. Przepis wraz z skrzynką dobrociRead more

Tarta z bobem i ricottą

Szeffler_tarta z bobem-5

Sezon na bób w pełni.  Warto więc zaopatrzyć się w woreczek  (sic!) bobu. Nie mam pojęcia kto wpadł na pomysł zaparzania witamin w foliowym worku, ale powinien zostać skazany na dożywotnie łuskanie bobu. Toż to zbrodnia.  Lato w lato godzinami się zastanawiam nad tym piekielnie głupim pomysłem.  Czy nie łatwiej byłoby sprzedawać niełuskany bób, alboRead more

Krem ze szpinaku

Szeffler_krem ze szpinaku

Wiosna to najpiękniejszy czas nie tylko dla pasjonatów gotowania. Stragany zaczynają uginać się od nowalijek. Botwinka, szparagi, młoda marchewka, koperek, pietruszka czy szpinak – król dzisiejszego wpisu, to tylko niektóre z nich. Zielone warzywa to dla mnie kwintesencja wiosny. Kręcę pesto, pasty jajeczne z zieleniną. Do hummusu dodaję koperku. A z dań najchętniej jem teRead more

Orientalny bulion warzywny

bulion drobiowy-4

Nieodłącznym elementem podczas niedzielnego obiadu w polskich domach jest aromatyczny, dobry rosół drobiowy. Wszystko co sprawdzone kiedyś jednak się nudzi i zaczynamy szukać nowych smaków. Przyznam, że nie jestem fanką rosołu z makaronem. Dwa dania to dla mnie za dużo, a sam rosół to za mało, nawet kiedy jest z makaronem. Po drugie to nieRead more

Wegańskie gnudi jaglane

wege gnudi wyr-7

Może nazwanie tych pysznych, rozpływających się kulek jaglanych gnudi to lekka przesada. Daleka jestem od robienia i nazywania wegańskich odpowiedników tymi mięsnymi czy serowymi. Dieta wegańska ma tyle ciekawych potraw do zaoferowania, że o zawał przyprawia mnie boczek wegański, wegańskie mascarpone, a przy wegańskich parówkach wystrzelam w kosmos. Śmieszy mnie, kiedy w wegańskiej knajpie widzęRead more