Pierożki spanakopitas

spanako-2

Jeden czas świętowania się kończy, a już za kilka dni kolejna okazja, żeby przygotować coś smacznego. Najlepiej takiego na jeden kęs. W końcu to sylwester i większość czasu będziemy tańcować i szaleć, ale od czasu do czasu coś musimy wrzucić na ząb. To ważne, uwierzcie mi nie będziecie mieć kaca na dzień:) Spanakopita to tradycyjneRead more

Kutia orkiszowa z żurawiną

kutia-2

Przepis miał pojawić się przed Świętami, ale w związku z rozjazdami zabrakło na to czasu, więc dodaję teraz i mam nadzieję, że wypróbujecie wkrótce lub w przyszłym roku:) Pomysł z orkiszem jest warty wypróbowania, przypominam, że ziarno orkiszu zawiera dużo więcej białka niż pszenica zwyczajna i ma lepiej przyswajalny gluten. A dodatek klementynek i żurawinyRead more

Ciasto pomarańczowe

ciasto pomarańczowe-11

Cytrusy uwielbiam i to dla nich mogłabym mieszkać na Sycylii. Również dlatego, że słońce świeci tam 300 dni w roku. Niesamowite, prawda? Może kiedyś przestanę panicznie bać się latać i wybiorę się tam na dłużej:) Jestem zdecydowanie letnim stworzeniem, w taki mróz jak dzisiaj w bezruchu nie jestem w stanie wytrzymać 5 sekund na powietrzuRead more

Prawdopodobnie mój najlepszy hummus i bliny gryczane

Hummus-4

Chociaż nie stronię od glutenu, mąka gryczana to dla mnie odkrycie sezonu. Wcześniej używałam jej w kuchni, ale nie z takim sercem jak teraz:) Polecana jest dla osobom chorym na celiakię,  również weganom i wegetarianom ze względu na wysoką zawartość białka roślinnego. Ma niski indeks glikemiczny, dlatego jest polecana osobom na diecie, diabetykom i osobomRead more

Lasagne z dynią bez pieczenia

untitled-1193

Jeszcze jeden przepis z Newellą:) Uwielbiam lasagne, przez całe nastoletnie życie było to chyba moje danie numer jeden:) Nie lubię jednak tego momentu zapiekania, bo robię się niebezpiecznie głodna i spoglądam z niecierpliwością czy to już, a potem parzę podniebienie. Tym razem wersja w 15 minut (jeżeli mamy pure z dyni). Potrzebujemy: (na 2 porcje)Read more

Koktajl proteinowy

untitled-1182

Spore grono osób, którzy trenują przygotowują sobie przed wysiłkiem koktajle probiotyczne. Kupują mnóstwo niepotrzebnym moim zdaniem, drogich odżywek, które można zastąpić choćby na przykład białkiem kurzym. Nie wyobrażam sobie zrobić koktajlu z ugotowaną piersią kurczaka (a i takie pomysły słyszałam), nawet zmiksowane płatki owsiane przeszkadzają mi w piciu takiego szejka. Naturalna Newella po zmiksowaniu jestRead more

Krem ziemniaczano-gruszkowy curry

untitled-1216

Jeszcze 11 listopada biegałam po łące pełnej stokrotek w lekkim sweterku bez szala, czapki i rękawiczek. Dzisiaj mimo słońca było dla mnie już nieznośnie zimno. Jak pomyślę o tym, że muszę jeszcze wyjść z domu zimno mi na samą myśl. Nie znoszę listopada. Już cieszyłam się, że minie bez echa, a jednak jest – bury,Read more

Makaron z sosem pomidorowym i mlekiem skondensowanym

untitled-1124

Czasem banalne rzeczy bywają najsmaczniejsze. Chciałam dodać mleczka kokosowego, ale w lodówce było tylko mleko skondensowane i zaryzykowałam. I słusznie. Potrzebujemy: (2 duże porcje) 250 g dowolnego makaronu 200 g pasaty pomidorowej 1 cebula 2 ząbki czosnku 60 ml mleka skondensowanego niesłodzonego 1 płaska łyżeczka soli świeżo zmielony pieprz płaska łyżeczka ostrej papryki płaska łyżeczkaRead more

Bułki śniadaniowe żyrafy

_DSC0292-001

Z popękaną skorupką na chlebie pierwszy raz spotkałam się kilka lat temu. Jedna z Wrocławskich piekarni wypiekała właśnie chleb żyrafę. Uwielbiałam go, później na długo o nim zapomniałam, do czasu kiedy zobaczyłam bułeczki Atacama na jednym z serwisów kulinarnych. Miałam je na liście do upieczenia, w międzyczasie kupiłam chleb, który zmienił nazwę na chleb tygrysiRead more

Tarta dyniowa z mascarpone

dyniuta

Ostatnie tygodnie obfitują u mnie w masę atrakcji, dlatego też obiecane przepisy się nie pojawiły. Bułki jednak miały gorszą przygodę zniknęły z serwera. Musze więc wszystko napisać na nowo:) Wczoraj odbył się Restaurant Day w Browarze Mieszczańskim, to już kolejna edycja kiedy mogę się zaprezentować z moimi ciastami. Kolejny raz Wasze serca podbiły moje sernikiRead more

Pizza z patelni

_DSC0380

Potrzeba matką wynalazków. Pewnie nie byłam pierwszą i ostatnią osobą, która wpadła na to, żeby pizzę zrobić na patelni. Zagniotłam ciasto na pizzę i w międzyczasie udałam się do sklepu po mozzarellę, kiedy nastało wszechogarniające ciemno w markecie. Po chwili zapaliło się światło w lodówkach i po omacku szukałam lodówki z serami. Na szczęście jakRead more