Tartaletki malinowe z kremem biszkoptowym

Szeffler_biszkopt-6

Dzisiaj przepis na leciutkie biszkopciki, idealne na weekendowe spotkanie. Przepis wcześniej pojawił się na stronie Magazynu Kocioł <klik>. Potrzebujemy: Na biszkopty: 3 jaja. 80 g drobnego cukru do wypieków 1 łyżka cukru pudru 110 g mąki pszennej Na krem: 250 ml śmietanki 30-36% 200 g malin 100 g jagód Przygotowanie: Białka ubijamy na sztywno, stopniowoRead more

Barbarzyńca w cukrze

wiosna-2

Z końcem marca, kiedy zima zaczyna odchodzić w zapomnienie a niskie temperatury zgodnie z astrologicznym kalendarzem zastępuje pierwsze wiosenne ciepło w ziemi naszych ogródków i szklarni ponownie ożywa roślina bez której babcine drożdżowce, kołacze i kompoty nie byłyby takie same. Oto rabarbar, a właściwie jego zwyczajna, ogrodowa odmiana. Jedna z około sześćdziesięciu innych. Nie takRead more

Pasta śniadaniowa z czosnkiem niedźwiedzim

pasta-7

  Kiedy tydzień temu koleżanka Asia poczęstowała mnie kanapką z tą pastą. Przepadłam – to był ten smak, który za mną chodził. Dwa dni miałam go w pamięci w czasie robienia sobie posiłków. Kilka dni później byłam już zaopatrzona w czosnek niedźwiedzi i gotowałam jajka. Napisałam do Asi prośbę o proporcję, ale okazało się, żeRead more

Tarta pełnoziarnista ze szparagami

tarta ze szparagami-6

Mamy szparagi, sezon trwa w najlepsze. Już ceny trochę spadły i możemy się w pełni nimi cieszyć:) Ta tarta nie jest wielce skomplikowana, ale proste połączenia smaków najbardziej do mnie przemawiają. Oczywiście możecie użyć zwykłej mąki i zrobić z niej kruchy spód, ja jednak jestem ostatnio fanką mąki graham. Potrzebujemy: Na ciasto: 1 żółtko 1Read more

Tort rabarbarowy i nowy numer KOTŁA

5-2-2

Od niedzieli możecie już czytać nowy numer Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego KOCIOŁ W tym numerze przygotowałam dla Was danie z Kotła, tort rabarbarowy i suflet groszkowy. Po za tym jak zawsze wywiady, artykuły (między innymi z Tomaszem Hartmanem z Szajnochy 11) oraz domowa piekarnia i produkt regionalny w postaci wędlin z Niemczy. Zajrzyjcie koniecznie. Dzisiaj prezentujęRead more

Królowa sałatka jarzynowa

sałatka-2

Sałatki jarzynowej nikomu przedstawiać nie muszę. Długo wahałam się z publikacją tego przepisu, bo chyba każdy wie jak ją przygotować, w dodatku jedna rodzina dodaje ogórki konserwowe, druga groszek. Jedna świeży, druga konserwowy. Od kilku lat zdecydowanie wolę ten świeży niż z puszki, ale do jarzynowej wolę ten drugi. Jedna moja babcia dodaje szynki, czegoRead more

Bezglutenowa babka kokosowa

babka kokosowa-1

Czy wy widzicie ten śnieg? Ja chyba powinnam wrzucić tutaj choinki, a nie babkę. Jeszcze wczoraj miałam nadzieję, że to jakiś żart, dzisiaj już nie wiem nic:) Ta za to dzisiejsza dama jest bezglutenowa, a jak zrobicie bez polewy, to będzie też zdrowa i mniej słodka. Nie zajmie Wam to dużo czasu. Zamiast wiórków możecieRead more

Duża babka i małe babeczki hibiskusowe

babka hibiskusowa-11

Dzisiaj nie mam natchnienia na zbędne komentarze. Po pierwsze mam katar, takiego nie miałam kilka lat, więc cierpię jak małe dziecko. Po drugie aura za oknem mnie nie nastraja. A po trzecie nie bawi mnie Prima Aprilis. Nie znoszę głupich żartów a najgorsze, że wszystkie są takie same. Babka hibiskusowa jest lekko kwaskowata, podobna do cytrynowej:)Read more

Mazurek różany pieczony

mazurek-4

Niezbyt przepadam za typowymi mazurkami, twardymi jak skała – z kilogramami lukru, cukru i jak. Jedyny jaki w miarę lubię to kajmakowy, ale Wielkanoc kojarzy mi się z czymś lżejszym i wiosennym. Ten przepis czekał ponad rok na opublikowanie. Przygotowałam go w zeszłym roku, na próbę – grubo przed Świętami. Wtedy, z zepsutym aparatem, byłamRead more

Siła jaja

Dawiec Jaja-01

Symbolika jaja towarzyszy człowiekowi od zarania dziejów. Już starożytni Asyryjczycy ponad pięć tysiącleci temu wierzyli w jego cudowną moc. Także w antycznym Rzymie, Chinach i Persji jajo stanowiło synonim siły, płodności i odrodzenia. Nie istnieje kultura, w której jego właściwości pozostawałyby zapomniane. Jajo w religii Wnętrze jaja postrzegane jako miejsce, w którym zamknięte zostało misteriumRead more

Podstawy kawy

11076491_860005880713088_2122177674_o

Biorąc pod uwagę popularność, kawa jest drugim po wodzie najchętniej wybieranym napojem na kuli ziemskiej. Tę samą pozycję zajmuje w rankingu towarów eksportowych, w których zestawieniu ustępuje jedynie ropie naftowej. Miliony ludzi rozpoczynają swój dzień właśnie z nią. Potrafi postawić na nogi, ładuje nasze baterie na resztę dnia, wzmaga entuzjazm i kreatywność, orzeźwia w najmniejRead more