Wegańskie, bezglutenowe, bezcukrowe trufle śliwkowe

trufle-sliwkowe

Jeszcze nie macie pomysłu na prezent dla  bliskiej osoby? W dodatku takiej, która jest na diecie bezcukrowej, wegańskiej i bezglutenowej? Podsuwam Wam pomysł na ostatnią chwilę:) Złociste trufle śliwkowe. Są bez  glutenu, laktozy, cukru i  w dodatku  są wegańskie:) Możecie je pięknie zapakować w  słoiczek, bądź przezroczystą torebkę. Wytrzymają w lodówce co  najmniej 10 dni,Read more

Ciastka gryczane z porzeczkowym środkiem

ciacha gryczane

Są takie chwile w życiu każdego człowieka, kiedy chcesz rzucić wszystko, spakować się i wyjechać jak najdalej – najlepiej na Kamczatkę – istnieje wtedy duże prawdopodobieństwo, że będziesz miał w nosie awarię komputera, czy zalany sufit i cieknące ściany w łazience. Będziesz się wtedy martwił o to, czy przypadkiem nie spotkasz na swojej drodze niedźwiedzia,Read more

Sernik czekoladowy z musem wiśniowym

ms dzien dziecka-4

Powiem Wam jedno – ten sernik zwala z nóg. Robię go bardzo często, zazwyczaj w chłodne, ponure dni, kiedy potrzeba nam czekoladowego kopa. Jest w nim bardzo dużo czekolady, kwaśny mus wiśniowy i ciasteczka oreo na spodzie, które oczywiście można pominąć.  Sezon na wiśnie powoli się kończy, więc koniecznie musicie zamrozić co nieco, żeby wRead more

Sernik czekoladowy z ricotty z angielskim porterem

porter-2

Próbowaliście kiedyś łączyć deser z piwem? Jak się okazuje, to wcale nie jest takie trudne. Porter czy stout dobrze komponują się z czekoladą. W porterze dodatkowo możemy zapach kawy, czekolady i kakao. Do intensywnie czekoladowego sernika będzie idealny. Sernik oblałam musem z mango i posypałam kwaśnym suszonym berberysem i wiórkami kokosowymi. Dla mnie rewelacja.

Tort malinowy (bez glutenu)

tort uro-1

Wróciłam wcześniej z pracy i wymyśliłam sobie, że pójdę spać na godzinę. A w nocy zamiast spać spakujemy prowiant, koc i dobry humor do sakwy i wybierzemy się na wycieczkę za miasto oglądać perseidy. Od tygodnia nie widziałam chmurki, a teraz właśnie słyszę delikatne grzmoty i błyski na horyzoncie. Wymyśliłam sobie… Tak jak wymyśliłam sobie,Read more

Tartaletki malinowe z kremem biszkoptowym

Szeffler_biszkopt-6

Dzisiaj przepis na leciutkie biszkopciki, idealne na weekendowe spotkanie. Przepis wcześniej pojawił się na stronie Magazynu Kocioł <klik>. Potrzebujemy: Na biszkopty: 3 jaja. 80 g drobnego cukru do wypieków 1 łyżka cukru pudru 110 g mąki pszennej Na krem: 250 ml śmietanki 30-36% 200 g malin 100 g jagód Przygotowanie: Białka ubijamy na sztywno, stopniowoRead more

Tort rabarbarowy i nowy numer KOTŁA

5-2-2

Od niedzieli możecie już czytać nowy numer Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego KOCIOŁ W tym numerze przygotowałam dla Was danie z Kotła, tort rabarbarowy i suflet groszkowy. Po za tym jak zawsze wywiady, artykuły (między innymi z Tomaszem Hartmanem z Szajnochy 11) oraz domowa piekarnia i produkt regionalny w postaci wędlin z Niemczy. Zajrzyjcie koniecznie. Dzisiaj prezentujęRead more

Bezglutenowa babka kokosowa

babka kokosowa-1

Czy wy widzicie ten śnieg? Ja chyba powinnam wrzucić tutaj choinki, a nie babkę. Jeszcze wczoraj miałam nadzieję, że to jakiś żart, dzisiaj już nie wiem nic:) Ta za to dzisiejsza dama jest bezglutenowa, a jak zrobicie bez polewy, to będzie też zdrowa i mniej słodka. Nie zajmie Wam to dużo czasu. Zamiast wiórków możecieRead more

Duża babka i małe babeczki hibiskusowe

babka hibiskusowa-11

Dzisiaj nie mam natchnienia na zbędne komentarze. Po pierwsze mam katar, takiego nie miałam kilka lat, więc cierpię jak małe dziecko. Po drugie aura za oknem mnie nie nastraja. A po trzecie nie bawi mnie Prima Aprilis. Nie znoszę głupich żartów a najgorsze, że wszystkie są takie same. Babka hibiskusowa jest lekko kwaskowata, podobna do cytrynowej:)Read more

Mazurek różany pieczony

mazurek-4

Niezbyt przepadam za typowymi mazurkami, twardymi jak skała – z kilogramami lukru, cukru i jak. Jedyny jaki w miarę lubię to kajmakowy, ale Wielkanoc kojarzy mi się z czymś lżejszym i wiosennym. Ten przepis czekał ponad rok na opublikowanie. Przygotowałam go w zeszłym roku, na próbę – grubo przed Świętami. Wtedy, z zepsutym aparatem, byłamRead more

Ciasto z topinamburem i 4 numer KOTŁA

tort topinambur-1

Już jest – nowy, piękny, wymuskany czwarty numer Kotła. Jak do tej pory uważam, że jest najlepszy za sprawą powiewu wiosny:) A w wiosennym numerze przede wszystkim znajdziecie inspiracje jak „ubrać” stół na śniadanie Wielkanocne, które przygotowałyśmy jeszcze w styczniu z dziewczynami z Kotła. Była to nasza pierwsza sesja, trochę się bałyśmy, a jak wyszłoRead more