Ostatnio eksperymentuję z mąkami bezglutenowymi. Przepisy będę zamieszczać stopniowo, bo niektóre receptury muszę jeszcze dopracować, żebym miała pewność, że korzystając z przepisu w 100 % ciasta Wam wyjdą. Dzisiaj ciasto, które nie ma możliwości, że Wam nie wyjdzie. Jest banalnie proste! Myślę, że siedmiolatek dałby radę, gdyby przygotować mu potrzebne składniki;-) Podczas pieczenia szarlotki zapachRead more
Dzisiaj klasyczne rogaliki drożdżowe, z wspomnianej wpis temu wdzięcznej książki „Piekę ciasta i ciasteczka”. Książka jest podarta, ma powyrywane strony, ale uwielbiam zaglądać i korzystać z tych prostych przepisów. Zastąpiłam część białej mąki orkiszową i razową zupełnie przez przypadek, bo w szafce zabrakło mi wystarczającej ilości białej mąki, a chciałam zrobić dużą porcję. Biały cukierRead more
Do ciasta parzonego zabierałam się jak pies do jeża. W głowie miałam wielką kopyść trzymaną w ręce babci koleżanki i cudownie żółte od jaj ciasto. A potem lekko kruche, wyrośnięte, lekkie, rozpływające się w ustach, już upieczone ptysie. Koniecznie z bitą śmietaną! Myślałam, że nie ma się co zabierać, bo nie podołam. Żeby upiec ptysieRead more
Ostatnie tygodnie grudnia oglądaliśmy kultowy serial Desperate housewives, którego nie miałam okazji wcześniej widzieć. Zazwyczaj jest tak, że długo szukam odpowiedniego serialu na zimowe wieczory, ale jak już się wciągnę pochłaniam całość na raz. Nie jest to może serial najwyższych lotów, ale jest lekki, śmieszny i przyjemny. Momentami nawet bywa zagadkowy i mroczny. Po 8Read more
Święta świętami, czasem przyjdzie ochota na mocno czekoladowe ciasto. I nie ma się co przejmować tym, że za tydzień Święta. Makowce i serniki będziemy jest za tydzień. Teraz jest jeszcze czas na coś zupełnie nieświątecznego.Męczy mnie ten cały cyrk świąteczny od połowy listopada. Ja Święta obchodzę od 24 grudnia plus kilka dni przygotowań. Życzenia wysyłamRead more
Od kiedy wyfrunęłam z gniazda nie zabierałam z domu jedzenia w trojakach, jak to mają w zwyczaju inni studenci, starając się samodzielnie przygotowywać posiłki i jakoś od razu mi to wychodziło – lepiej lub gorzej. Z biegiem lat zredukowałam podkradanie przeterminowanych serów z maminej lodówki. Trzeba tu nadmienić, że moja ukochana mamusia w dyscyplinie zostawianiaRead more
Dawno nie robiłam drożdżowego ciasta. Od kilku dni chodziła za mną dynia. Początkowo kupiłam ją na krem z dyni, ale ostatecznie okazała się za słodka (jak dla mnie). Postanowiłam ją wykorzystać do ciasta drożdżowego. Przyznam, że pierwszy raz piekłam ciasto z dodatkiem dyni na drożdżach i obawiałam się tego połączenia, ale okazało się idealne. BardzoRead more
Ładne 10 lat temu dostałam przepis od mojej kuzynki na proste ciasto ze słoika. Złożyłam przepis na cztery i włożyłam miedzy książki. Podczas moich przeprowadzek i powrotów do domu odnalazłam go i schowałam do pudełka i znowu się zawieruszyło. Ostatecznie przepis przyjechał ze mną do Wrocławia kurierem w kartonie pomiędzy stertą papierków. Przy rozpakowywaniu wszystkieRead more
Tartę zobaczyłam na blogu Ani (klik) i od razu wyruszyłam w poszukiwania oscypka:) Jest odpowiednia zarówno na lekką kolację jak i obiadek:)Tartę zrobiłam już kilka tygodni temu, ale zdjęcia czekały na obróbkę, a ja nie miałam za dużo czasu.Teraz w piekarniku siedzi ciasto ze słoika z truskawkami i rabarbarem na maślance. Za kilka dni postaram się jeRead more
Chwilowa nieobecność. Ale już wracam. Mam trochę przepisów dla Was. Wracam z sernikiem z zeszłej niedzieli:) Miał być z kremem z mascarpone i czekolady, ale nie doczekał, bo chciał już być zjedzony. Pomysł wykorzystam innym razem. Potrzebujemy: 1 kg sera twarogowego trzykrotnie zmielonego 200 g kajmaku (z puszki lub z tego przepisu) 1/2 szklanki cukru 4Read more
To był mój pierwszy sernik. Byłam pewna porażki, ale jak się okazało serniki polubiły mnie – z wzajemnością. Co prawda ma jedno pęknięcie. Ale czy wszystko musi być idealnie gładkie i bez zastrzeżeń? W zasadzie to ciasta są po to, żeby zaspokoić nasze kubki smakowe. Na pierwszy rzut chciałam skorzystać z jakiegoś sprawdzonego przepisu, jednakRead more
To moja druga próba upieczenia czegoś na kształt torcika. Nie miałam niestety zbyt dużo kremówki, więc zrobiłam w małej formie. Pewne jest to, że nie jest on dietetyczny. Wręcz tuczący.Ale na malutki kawałeczek zawsze się można skusić:) Przepis to miks przepisów. Skorzystałam z klasycznego przepisu na murzynka mojej mamy, dodałam bitej śmietany i polałam polewąRead more