Sernik czekoladowy z musem wiśniowym

ms dzien dziecka-4

Powiem Wam jedno – ten sernik zwala z nóg. Robię go bardzo często, zazwyczaj w chłodne, ponure dni, kiedy potrzeba nam czekoladowego kopa. Jest w nim bardzo dużo czekolady, kwaśny mus wiśniowy i ciasteczka oreo na spodzie, które oczywiście można pominąć.  Sezon na wiśnie powoli się kończy, więc koniecznie musicie zamrozić co nieco, żeby wRead more

Sernik czekoladowy z ricotty z angielskim porterem

porter-2

Próbowaliście kiedyś łączyć deser z piwem? Jak się okazuje, to wcale nie jest takie trudne. Porter czy stout dobrze komponują się z czekoladą. W porterze dodatkowo możemy zapach kawy, czekolady i kakao. Do intensywnie czekoladowego sernika będzie idealny. Sernik oblałam musem z mango i posypałam kwaśnym suszonym berberysem i wiórkami kokosowymi. Dla mnie rewelacja.

Ciasto z topinamburem i 4 numer KOTŁA

tort topinambur-1

Już jest – nowy, piękny, wymuskany czwarty numer Kotła. Jak do tej pory uważam, że jest najlepszy za sprawą powiewu wiosny:) A w wiosennym numerze przede wszystkim znajdziecie inspiracje jak „ubrać” stół na śniadanie Wielkanocne, które przygotowałyśmy jeszcze w styczniu z dziewczynami z Kotła. Była to nasza pierwsza sesja, trochę się bałyśmy, a jak wyszłoRead more

Babeczki marchewkowe z kremem czekoladowym

wielkanoc (72)

Nie pamiętam czy kiedykolwiek pisałam podsumowanie pod koniec roku. Nigdy nie byłam dobra w robieniu rachunków sumienia. Ale piętrzą mi się rzeczy do zrobienia „na wczoraj” i zupełnie nie to mi w głowie. Zresztą jestem specjalistką od robienia wszystkiego na ostatnią chwilę. Na ostatnią chwilę wstaję, na ostatnia chwilę suszę włosy, na ostatnią chwilę myjęRead more

Sernik kawowo-czekoladowy

31

Mam to szczęście, że serniki zawsze wychodzą mi dobre w smaku, nie zawsze jednak wyglądają tak jakbym tego chciała. Dzieje się tak, bo jestem w gorącej wodzie kąpana i szybko chcę przełożyć sernik na paterę.Serniki mają to do siebie, że KONIECZNIE TRZEBA JE SCHŁODZIĆ minimum kilka godzin, a najlepiej całą noc. Inaczej wizualna klapa. ZnudziłyRead more

Chocolate orange biscuits (ciasteczka z czekoladą i skórką pomarańczową)

41

Bardzo ciężko było mi znaleźć w głowie odpowiednią nazwę dla tych ciasteczek z książki Delia’s cakes w języku polskim:) Po prostu bardzo podoba mi się ich nazwa, a w tłumaczeniu jest długo i mi jakoś nie brzmi;)Ciastka są dość słodkie, ale w kombinacji z gorzką herbatą idealnie współgrają. Ostatnio wykorzystuję słodkie pomarańcze, bo sezon powoliRead more

Gorąca „czekolada” daktylowo-orzechowa

DSC_0331

Większość pewnie stwierdzi – Jaka to CZEKOLADA bez CZEKOLADY? Bardziej to kakao może… Nieistotne! Najważniejsze, że pyszne, słodkie i bez grama cukru. Jeżeli nie możecie lub po prostu nie pijecie mleka, użyjcie sojowe lub inne mleko roślinne.  Daktyle są super. Tym bardziej, że nie znoszę smaku cukru (nawet trzcinowy mnie nie przekonuje) w kakałku. DlategoRead more

Cudowne ciasto czekoladowe na grudzień

DSC_0143-001.JPG

Święta świętami, czasem przyjdzie ochota na mocno czekoladowe ciasto. I nie ma się co przejmować tym, że za tydzień Święta. Makowce i serniki będziemy jest za tydzień. Teraz jest jeszcze czas na coś zupełnie nieświątecznego.Męczy mnie ten cały cyrk świąteczny od połowy listopada. Ja Święta obchodzę od 24 grudnia plus kilka dni przygotowań. Życzenia wysyłamRead more

Tort obłędnie czekoladowy

DSC_0610.JPG

Od kiedy wyfrunęłam z gniazda nie zabierałam z domu jedzenia w trojakach, jak to mają w zwyczaju inni studenci, starając się samodzielnie przygotowywać posiłki i jakoś od razu mi to wychodziło –  lepiej lub gorzej. Z biegiem lat zredukowałam podkradanie przeterminowanych serów z maminej lodówki. Trzeba tu nadmienić, że moja ukochana mamusia w dyscyplinie zostawianiaRead more

Kruche, czekolada, truskawki

DSC_0184.JPG

Niby pierwszy dzień wiosny, a zima jakby dopiero miała na dobre się zacząć. Wychodząc rano, musiałam zajść jeszcze do punktu wydruku, więc nie mogłam sobie pozwolić, żeby się cofnąć po czapkę. Uszy mi tak odmarzły, że przez połowę dnia zatykały mi się, i teraz się zastanawiam czy nadal słyszę. Dzisiaj dopadłam nietruskawkowe truskawki, ale nieRead more

Mini murzynki z polewą czekoladową

DSC_0321.JPG

Potrzebujemy: 100 g masła 3/4 szklanki cukru 2 jaja 200 g mąki płaska łyżeczka proszku do pieczenia 2 czubate łyżki kakao Polewa: 50 g gorzkiej czekolady 50 g masła 2 łyżki śmietany 30% (resztę z kubeczka ubić i zrobić kleks na zastudzonej polewie) 1/3 szklanki cukru pudru Przygotowanie: Utrzeć masło z cukrem na gładką masę.Read more