Rabarbar się posypał

4

Pamiętacie przepis na najprostsze ciasto – szarlotkę sypaną, którą zrobi nawet ten co zapiera się rękami i nogami, że upiec nic nie potrafi? Gwarantuję, że z rabarbarem jest podobnie proste.Podczas pieczenia się ciasta, bo robić przy nim praktycznie nic nie trzeba – zastanawiałam się jak je nazwać. Skoro jest szarlotka sypana, to może rabarbar sypany,Read more

Babeczki na jogurcie greckim do koszyczka

3

W moim rodzinnym domu na Wielkanoc nie ma tradycji podawania jakiś szczególnych dań – tak jak na Wigilię. W pierwszy dzień Świąt rano jak wszyscy już wstali, robiłyśmy z mamą wspólne śniadanie z tego, co zostało poświęcone dzień wcześniej. Dodatkowo gotowaliśmy jajka na miękko i uderzaliśmy nimi o siebie, kogo skorupka jajka nie pękła –Read more

Sernik kawowo-czekoladowy

31

Mam to szczęście, że serniki zawsze wychodzą mi dobre w smaku, nie zawsze jednak wyglądają tak jakbym tego chciała. Dzieje się tak, bo jestem w gorącej wodzie kąpana i szybko chcę przełożyć sernik na paterę.Serniki mają to do siebie, że KONIECZNIE TRZEBA JE SCHŁODZIĆ minimum kilka godzin, a najlepiej całą noc. Inaczej wizualna klapa. ZnudziłyRead more

Chocolate orange biscuits (ciasteczka z czekoladą i skórką pomarańczową)

41

Bardzo ciężko było mi znaleźć w głowie odpowiednią nazwę dla tych ciasteczek z książki Delia’s cakes w języku polskim:) Po prostu bardzo podoba mi się ich nazwa, a w tłumaczeniu jest długo i mi jakoś nie brzmi;)Ciastka są dość słodkie, ale w kombinacji z gorzką herbatą idealnie współgrają. Ostatnio wykorzystuję słodkie pomarańcze, bo sezon powoliRead more

Najprostsze ciasto na świecie – szarlotka sypana z mąki ryżowej

12

Ostatnio eksperymentuję z mąkami bezglutenowymi. Przepisy będę zamieszczać stopniowo, bo niektóre receptury muszę jeszcze dopracować, żebym miała pewność, że korzystając z przepisu w 100 % ciasta Wam wyjdą. Dzisiaj ciasto, które nie ma możliwości, że Wam nie wyjdzie. Jest banalnie proste! Myślę, że siedmiolatek dałby radę, gdyby przygotować mu potrzebne składniki;-)  Podczas pieczenia szarlotki zapachRead more

Trochę zdrowsze rogaliki drożdżowe z konfiturą

DSC_0118

Dzisiaj klasyczne rogaliki drożdżowe, z wspomnianej wpis temu wdzięcznej książki „Piekę ciasta i ciasteczka”. Książka jest podarta, ma powyrywane strony, ale uwielbiam zaglądać i korzystać z tych prostych przepisów. Zastąpiłam część białej mąki orkiszową i razową zupełnie przez przypadek, bo w szafce zabrakło mi wystarczającej ilości białej mąki, a chciałam zrobić dużą porcję. Biały cukierRead more

Mini ptysie z kremem malinowym

DSC_0107

Do ciasta parzonego zabierałam się jak pies do jeża.  W głowie miałam wielką kopyść trzymaną w ręce babci koleżanki i cudownie żółte od jaj ciasto. A potem lekko kruche, wyrośnięte, lekkie, rozpływające się w ustach, już upieczone ptysie. Koniecznie z bitą śmietaną! Myślałam, że nie ma się co zabierać, bo nie podołam. Żeby upiec ptysieRead more

Pączki, pączki

DSC_0054

Mam taką jedną ulubioną książkę, a w zasadzie poradnik Wandy Piotrowiakowej „Piekę ciasta i ciasteczka”, który jest tak stary jak ja. Zawsze, kiedy szukam podstawowych receptur sięgam do tej książki. Zmieniam zazwyczaj margarynę na masło, dodaję coś od siebie, ale trzymam się „kręgosłupa” przepisu.  Moja babcia Tereska robi najlepsze pączki, jakie jadłam i pewnie długoRead more

Gorąca „czekolada” daktylowo-orzechowa

DSC_0331

Większość pewnie stwierdzi – Jaka to CZEKOLADA bez CZEKOLADY? Bardziej to kakao może… Nieistotne! Najważniejsze, że pyszne, słodkie i bez grama cukru. Jeżeli nie możecie lub po prostu nie pijecie mleka, użyjcie sojowe lub inne mleko roślinne.  Daktyle są super. Tym bardziej, że nie znoszę smaku cukru (nawet trzcinowy mnie nie przekonuje) w kakałku. DlategoRead more

Noworoczne Upside Down Cake

DSC_0311

Ostatnie tygodnie grudnia oglądaliśmy kultowy serial Desperate housewives, którego nie miałam okazji wcześniej widzieć. Zazwyczaj jest tak, że długo szukam odpowiedniego serialu na zimowe wieczory, ale jak już się wciągnę pochłaniam całość na raz. Nie jest to może serial najwyższych lotów, ale jest lekki, śmieszny i przyjemny. Momentami nawet bywa zagadkowy i mroczny. Po 8Read more

Cudowne ciasto czekoladowe na grudzień

DSC_0143-001.JPG

Święta świętami, czasem przyjdzie ochota na mocno czekoladowe ciasto. I nie ma się co przejmować tym, że za tydzień Święta. Makowce i serniki będziemy jest za tydzień. Teraz jest jeszcze czas na coś zupełnie nieświątecznego.Męczy mnie ten cały cyrk świąteczny od połowy listopada. Ja Święta obchodzę od 24 grudnia plus kilka dni przygotowań. Życzenia wysyłamRead more